Pasta cremosa y “cruda”… irresistible

crudipasta

Pasta cremosa y “cruda”… irresistible

Esta receta de pasta cruda y cremosa  (yo le llamo crudipasta) es tan deliciosa que cuando la pruebes te vas a quedar alucinada. Y más cuando compruebes que es un auténtico regalo para tu cuerpo, ya que sus ingredientes son 100% crudos.

Cuando elaboras recetas en crudo, te alimentas de pura vida. Las recetas como la Crudipasta cremosa con espinacas son una forma de comer responsable, consciente y en total armonía con la naturaleza. Y eso, tu cuerpo lo agradece.

Porque ya sabes que nuestro organismo necesita depurar, limpiar y regenerar todas las células. Ahora, con la llegada de la primavera, es un momento perfecto para hacerlo.

A mí, personalmente, la primavera me encanta. Me siento más viva, con más energía y con muchas ganas de compartir. Y por eso, te he preparado un regalo primaveral para compartir todas mis buenas vibraciones. Pero antes de dártelo, vamos a ver la receta que te traigo hoy.

En la receta de Crudipasta cremosa con espinacas vamos a incorporar alimentos de temporada, nutritivos y que combinados saben deliciosos. Además, como no requieren de cocinado, se pueden preparar en muy poco tiempo. Solo tienes que preocuparte de ponerle mucho, mucho amor 🙂

La base de la pasta será de calabacín. Esta hortaliza contiene un 95% de agua, además de minerales, oligoelementos, calcio, fósforo, magnesio y potasio. Para poder aprovechar al máximo sus propiedades, lo mejor es comerlo crudo.

En la salsa de esta receta, incorporaremos algunos ingredientes como los piñones, la cebolleta o el ajo.

¿Sabías que el ajo es uno de los mejores remedios medicinales naturales que existen? Y la verdad, no es de extrañar. El ajo es un potente antibiótico natural, mejora la circulación, reduce el colesterol, cuida de nuestra piel… En fin. El ajo es un superalimento y hoy, nos beneficiamos de todas sus propiedades.

También vamos a utilizar espinacas, que contienen tantos nutrientes que podría pasarme el resto del artículo hablando sobre ellas. Para que te hagas una pequeña idea, las espinacas son una de las mejores fuentes de magnesio que podemos encontrar, esencial para nuestros músculos, metabolismo y sistema inmunológico.

Su verde intenso y precioso nos recuerda que estamos alimentándonos de vida. Contiene todo lo que nuestro cuerpo necesita para funcionar mejor: proteína, calcio, hierro, potasio, vitamina A y una buena cantidad de ácido fólico, muy beneficiosa para las mujeres. ¡Vivan las espinacas!

Con todo esto, no te hago esperar más. Vamos a la cocina.

Receta Crudipasta cremosa de calabacín

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Ingredientes:

2 calabacines espiralizados (o 2 bandejas de espaguetis de calabacín)

Para la salsa:

1 taza de piñones

1 cucharada de Tahín crudo

1 ajo

1 cebolleta fresca

½ taza de zumo de limón

½ taza de agua

Sal del Himalaya

Para decorar por encima:

1 taza de espinacas picadas

7 hojas de albahaca fresca picada

Un puñadito de cilantro o perejil picad

4 champiñones cortados a láminas

¿Cómo la preparamos?

 

Verás que sencillo es. Lo primero es poner los espaguetis de calabacín en una fuente grande. Para hacerlos, puedes utilizar un un cortador de espiral, un pelador en juliana o un rallador.

Si lo prefieres, en el supermercado puedes encontrar bandejas con los espaguetis de calabacín ya preparados.

Pasamos a la salsa. Vamos a batir los ingredientes de la salsa muy muy bien. Justo antes de comer, añádela por encima y mézclala bien con todos los espaguetis. Como mejor se mezclan estos espaguetis es con las manos bien lavadas 🙂

Por último, cuando la pasta y la salsa estén bien combinadas, incorpora las espinacas troceadas, la albahaca, el cilantro y los champiñones.

Y listo. Ahora solo queda remover una vez más y ¡a comer!  

Si quieres preparar tu Crudipasta cremosa con espinacas para el día siguiente, no lo mezcles todo.

Espiraliza los calabacines, y resérvalos. Prepara la salsa, pica el resto de ingredientes y resérvalo en botes distintos: calabacín por un lado, salsa por otro, y el resto de ingredientes en un tercero. Justo antes de comer, mézclalo y así podrás disfrutar del sabor y la textura correcta.

Este tipo de recetas me encantan. Además, como te decía al principio, son perfectas para depurar nuestro cuerpo y prepararlo para los meses de calor. En cuanto empiezo a escuchar a mi cuerpo y este me lo pide, le doy lo que necesita: alimentación pura y real.

 

¿Quieres saber si tu cuerpo te está pidiendo una limpieza primaveral?

 

Para que puedas descubrirlo ahora mismo, te he preparado un test gratuito. Descubre si tu cuerpo necesita un detox.

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Este año además viene con novedades: nuevas recetas y la posibilidad de seguirlo 7 o 15 días.

Únete al reto Florece en Primavera y siéntete más saludable que nunca.

Mándame un correo si quieres recibir la información la primera 🙂

Espero que disfrutes de la Crudipasta cremosa con espinacas y, como siempre, me encantaría que me contaras si te ha parecido deliciosa y que nos enseñaras una foto de tu versión 🙂

 

Te envío mucho amor primaveral.

 

Soy Eva Bargues, te ayudo a recuperar tu energía y tu vitalidad, a mejorar tu aspecto y tu salud a través del Coaching Nutricional y de Salud. Pon FIN a tus problemas de ansiedad con la comida, a tu lucha con tu peso y a tu cansancio crónico. Me encantará ayudarte.

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